आटा चक्की बिज़नेस कैसे शुरू करें? | Atta Chakki Business Idea In Hindi

[Atta Chakki Business Idea Plan In Hindi| Atta Chakki Business Kaise Shuru Karen| Atta Chakki Kaise Kholen]

इस लेख में आटा चक्की बिज़नेस 2023 कैसे शुरू करें ( Best Plan Atta Chakki Business In Hindi) आटा चक्की कैसे लगाएं, खर्चा, कमाई, लाइसेंस, आटा चक्की मशीन की कीमत (Atta Chakki Business, Expense, Profit, License, Aata Chakki Machine in Hindi) की पूरी जानकारी दी जा रही है।

गेहूं का आटा भारतीय आहार का अभिन्न अंग है इसका उपयोग रोटी, पराठा, पड़ी, नान जैसे कई व्यंजनों में किया जाता है। इसके अतिरिक्त भी भारत में कई प्रकार के अनाजों को पिसवाकर उसके आटे से विभिन्न व्यंजन बनाए जाते हैं। समय की कमी के कारण बड़े बड़े महानगरों में आजकल लोग बाजार से पैक्ड आटा लेना पसंद करते हैं। लेकिन छोटे शहरों, कस्बों और गांव में आज भी घर से घुले गेहूं को पिसवाकर इस्तेमाल किया जाता है। आटा चक्की बिजनेस छोटे और बड़े दोनों स्तर पर एक फायदेमंद बिजनेस है। इस व्यवसाय में एकमुश्त कम पैसे लगाकर अच्छी कमाई की जा सकती है।

इस पोस्ट में आटा चक्की बिजनेस (Aata Chakki Business Idea In Hindi) के बारे में विस्तार में जानकारी दी जा रही है।

Atta Chakki Business Kaise Shuru Karen

आटा चक्की का बिज़नेस क्या है? | Aata Chakki Business In Hindi

आटा चक्की का बिजनेस आटा पीसने की मशीन लगाकर कर गेंहू को पीसकर आटा बनाने उसे बेचने या पिसाई का मूल्य लेने का व्यवसाय/ बिजनेस है। यह व्यवसाय कम पूंजी निवेश के साथ लघु स्तर पर या अधिक पूंजी निवेश के साथ वृहत्त स्तर पर प्रारंभ किया जा सकता है। 

शहरी और ग्रामीण दोनों ही क्षेत्र इस व्यवसाय के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि आटा पिसवाने की आवश्यकता हर किसी को पड़ती है। वर्तमान में बाज़ार से पैकेट का पिसा हुआ आटा लेने की प्रवृत्ति लोगों में बढ़ गई है। फिर भी उन लोगों की संख्या में कमी नहीं आई है, जो घर में साफ किया हुए गेहूं को पिसवाकर उसकी रोटियां खाना पसंद करते हैं। व्यवसाय कहां प्रारंभ करे? इसके लिए एरिया का सर्वे अवश्य कर किया जाना चाहिए और उस स्थान पर ही आटा चक्की खोलनी चाहिए, जहां लोगों की बसाहट हो और ऐसे लोग रहते हों, जो चक्की में गेंहू पिसाते हैं। गांव, कस्बा या कॉलोनी एरिया आटा चक्की के लिए उपयुक्त है।

लघु स्तर का आटा चक्की बिज़नेस एकमुश्त पूंजी निवेश कर आसानी से प्रारंभ किया जा सकता है। इसके लिए मुख्य मशीनरी के तौर पर आटा पीसने की मशीन की ही आवश्यकता पड़ती है। बाद में न्यूनतम खर्चों के साथ आसानी से यह व्यवसाय चलाया जा सकता है।

आटा चक्की बिज़नेस के प्रकार | Types Of Aata Chakki Business 

आटा चक्की व्यवसाय लघु और वृहत दो प्रकार से किया जा सकता है। पूंजी निवेश की क्षमता के आधार पर निम्न दो स्तरों में आटा चक्की बिज़नेस प्रारंभ किया जा सकता है :

1. आटा चक्की की दुकान या बेसिक मिल : आटा चक्की की दुकान या बेसिक मिल ग्राहकों को सर्विस देती है। यहां ग्राहक गेंहू या अन्य अनाज लेकर आता है, जिसे पीसकर आटा बनाकर उसे दिया जाता है और उसके बदले पैसे लिए जाते हैं। यह व्यवसाय लघु स्तर का है और कम पूंजी निवेश और छोटे स्थान पर आसानी से शुरू किया जा सकता है।

2. आटा चक्की मिल या फ्लोर मिल : फ्लोर मिल खोलना वृहत्त स्तर का व्यवसाय है, जिसमें किसानों से गेहूं या अन्य अनाज खरीदकर उसे पीसकर आटा बनाकर, पैकेजिंग करके, ब्रांड नेम देकर बेचा जाता है। इसमें अधिक पूंजी निवेश, अधिक स्थान और शासन के विभिन्न लाइसेंस और पंजीयन की आवश्यकता होती है। लेकिन इसमें लाभ भी अधिक होता है।

इस लेख में हम लघु स्तर पर आटा चक्की व्यवसाय आरंभ करने की जानकारी दे रहे हैं। यहां आप आटा चक्की की दुकान खोलने के संबंध में विस्तार पूर्वक जानकारी प्राप्त करेंगे।

आटा चक्की बिज़नेस क्यों शुरू करें? आटा चक्की बिजनेस खोलने के फायदे | Atta Chakki Business Benefits 

आटा चक्की खोलना क्या एक फायदे का सौदा साबित होगा? आटा चक्की बिज़नेस क्यों शुरू किया जाए? यदि आप इसी प्रकार के सवाल से जूझ रहे हैं, तो इन सवालों का जवाब है कि भारत में आज भी सुबह के नाश्ते में पराठे, दोपहर और रात के भोजन में अन्य व्यंजनों के साथ रोटियां खाने का प्रचलन है यानी आटे की मांग लगातार बनी हुई है। आटा चक्की छोटे स्केल पर कम पूंजी निवेश से प्रारंभ हो जाता है। गेंहू पीसने की मशीन ही एकमात्र आवश्यक मशीन है और चक्की खोलने के लिए आसान लोन सुविधा उपलब्ध है। आइए इन बिंदुओं को विस्तार से जानते हैं।

1. अच्छी मांग

भारत में भोजन के रूप में मुख्य रूप से रोटी और चांवल खाया जाता है। इस प्रकार रोटी के रूप में गेंहू के आटे की खपत अत्यधिक है। इसके अतिरिक्त अन्य व्यंजनों में भी गेंहू के आटे का उपयोग किया जाता है।

गेंहू के आटे के अलावा चांवल के पिसे आटे और पिसी हुई दालों एवं अन्य पिसे हुए अन्नों का उपयोग भी विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बनाने में किया जाता है। अतः इन अन्नाें को पिसाने की ज़रूरत एक ऐसी ज़रूरत है, जो हमेशा बनी रहेगी। 

घरों के अतिरिक्त होटलों, रेस्टोरेंट, ढाबों, स्ट्रीट फूड स्टॉल आदि में भी गेंहू के आटे व अन्य अन्नो के आटे की मांग सदा बनी रहती है। 

पिसे हुए आटे की मांग को देखते हुए कहा जा सकता है कि आटा चक्की बिज़नेस एक सदाबहार बिजनेस है और इसमें निवेश करना एक फायदे का सौदा है।

2. कम पूंजी निवेश

आटा चक्की कम पूंजी निवेश या कम लागत के साथ बड़ी ही आसानी से खोला जा सकता है। घर के किसी कमरे या किराए के कमरे में मशीन स्थापित कर आटा चक्की दुकान शुरू की जा सकती है। इस व्यवसाय में एकमुश्त निवेश की आवश्यकता है, जो कि ₹1 लाख का होगा, जिसमें मशीन की कीमत ही मुख्य है, अन्य खर्चें जगह का किराया, तराजू जैसे अन्य छोटे मोटे उपकरणों का खर्च है। इस प्रकार आटा चक्की बिज़नेस कम लागत में शुरू कर अच्छा मुनाफा कमाने वाला व्यवसाय है।

3. छोटे स्थान की आवश्यकता

किसी भी उद्योग को प्रारंभ करने के लिए स्थान एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है। अक्सर सही स्थान की कमी किसी भी व्यवसाय को प्रारंभ करने में एक बड़ी बाधा है। आटा चक्की बिजनेस की विशेष बात यही है कि इसके लिए आपको बहुत बड़े स्थान की ज़रूरत नहीं रहती। छोटे कमरे में आटा पीसने की मशीन लगाकर बड़ी आसानी से यह व्यवसाय शुरू किया जा सकता है।

4. आसान लोन सुविधा

आटा चक्की खोलने के लिए पर्याप्त पूंजी न होने की दशा में बैंक और अन्य वित्तीय संस्था से मिलने वाले लोन का भी लाभ उठाया जा सकता है। लघु उद्योग आरंभ करने के लिए कई बैंक और फाइनेंशल इंस्टीट्यूट कई प्रकार के लोन उपलब्ध करवाते हैं, जिनका लाभ लिया जा सकता है। 

आटा चक्की का बिज़नेस कैसे शुरू करें | How To Start Aata Chakki Business 

आटा चक्की व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कुछ महत्त्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देना होगा। किसी भी व्यवसाय को शुरू करने के लिए स्थान, पूंजी, लाइसेंस, पंजीयन, ऋण सुविधा आदि के बारे में जानकारी लेना अतिआवश्यक है। सारी जानकारी एकत्रित करने के बाद जो व्यवसाय प्रारंभ करना है, उसकी प्रोजेक्ट रिपोर्ट बनाकर उसे इंप्लीमेंट करना आसान हो जाता है। इसलिए व्यवसाय छोटा हो या बड़ा प्रोजेक्ट रिपोर्ट ज़रूर बना लेनी चाहिए। 

I) आटा चक्की खोलने का स्थान (Place Requirement For Atta Chakki Business)

किसी भी व्यवसाय की आरंभ करने के लिए व्यवसाय स्थल का चुनाव काफ़ी महत्वपूर्ण होता है। जहां भी व्यवसाय शुरू करना है, उस क्षेत्र का सर्वे अवश्य कर लिया जाना चाहिए और वहां की डिमांड को देखते हुए ही व्यवसाय शुरू करना चाहिए।

आटा चक्की गांव या शहरी दोनों ही क्षेत्रों में खोला जा सकता हैं। ये ध्यान रहे कि आटा चक्की उस एरिया में खोला जाए, जहां लोगों की बसाहट अच्छी है, ताकि अच्छी ग्राहक संख्या मिल सके।

आटा चक्की प्रारंभ में 1 या 2 मशीनें लगाकर शुरू किया जा सकता है। इसके लिए बहुत बड़े स्थान की ज़रूरत नहीं रहती। 200 वर्गमीटर का कमरा आटा चक्की लगाने के लिए पर्याप्त है। घर के किसी कमरे में या किराए पर जगह लेकर कम पूंजी में आटा चक्की आसानी से खोली जा सकती है। यदि भूमि खरीदकर वहां आटा चक्की खोलनी है, तो कुछ अधिक पूंजी निवेश करनी होगी। आटा चक्की के स्थान पर बिजली पानी की उपलब्धता पर अवश्य ध्यान दें।

II) आटा चक्की खोलने के लिए पूंजी निवेश (Atta Chakki Business Investment)

आटा चक्की खोलने के लिए पूंजी की आवश्यकता इस बात पर निर्भर है कि आप कहां आटा चक्की खोल रहे हैं और किस प्रकार की मशीनें और कितनी मशीनें लगाने वाले हैं। आटा चक्की खोलने में मुख्य खर्च रहेंगे :

1. आटा चक्की के लिए जगह का खर्च : यदि स्वयं के मकान में आटा चक्की लगा रहे हैं, तो कोई खर्च नहीं है। लेकिन अगर जगह किराए की है, तो लोकेशन के हिसाब से किराया लगेगा। 

2. आटा चक्की के लिए बिजली कनेक्शन : कमर्शियल बिजली कनेक्शन लेने से बिजली बिल कम आएगा। बिजली बिल लगभग ₹8,000 तक हो सकता है

3. आटा चक्की मशीन और उपकरणों का खर्च : मध्यम मिलिंग क्षमता की अर्ध स्वचालित मशीन का खर्च ₹30,000 से ₹50,000 तक पड़ेगा। इसके अतिरिक्त तौलने के लिए तराजू व अन्य छोटे मोटे उपकरणों का खर्च रहेगा।

4. आटा चक्की में हेल्पर का वेतन : हेल्पर रखना या न रखना आपकी इच्छा पर निर्भर है। लेकिन काम को सुचारू रूप से चलाने के लिए एक हेल्पर रखना एक अच्छा निर्णय साबित होगा। ₹5,000 से ₹10,000 मासिक वेतन पर एक अच्छा हेल्पर रखा जा सकता है।

जगह का किराया, बिजली बिल, हेल्पर की पगार आदि खर्चे मिलाकर आप ₹50,000 से ₹1,00,000 पूंजी निवेश कर आटा चक्की लगाई जा सकती है।

आटा चक्की का लाइसेंस एवं पंजीकरण | Atta Chakki Business License And Registration 

कोई भी व्यवसाय शुरू करने के पहले विभिन्न विभागों से लाइसेंस और पंजीकरण आवश्यक होता है। जैसे :

1  उद्योग रजिस्ट्रेशन

2. जीएसटी रजिस्ट्रेशन 

3. गुमास्ता सर्टिफिकेट

4. पर्यावरण विभाग का सर्टिफिकेट

आटा चक्की का व्यवसाय एक छोटे स्तर का बिजनेस है। जिसमें टर्न ओवर और सकल आय लाइसेंस लेने के लिए निर्धारित सीमा से काफ़ी कम होती है। इसलिए उपरोक्त पंजीयन और लाइसेंस लेने की जरूरत नहीं होती। यदि फ्लोर मिल स्थापित कर रहे हैं, तो समस्त लाइसेंस और सर्टिफिकेट लेकर ही व्यवसाय प्रारंभ करना होगा।

पढ़ें : पेपर प्लेट का बिजनेस कैसे करें?

आटा चक्की बिजनेस के लिए मशीन कौन सी लें? | Atta Chakki Business Machine 

आटा चक्की वह मशीन होती है, जिसमें गेंहू को पीसकर आटा बनाया जाता है। आटा चक्की मशीन लेने के पहले आटा चक्की के पार्ट्स के बारे में जानकारी आवश्यक है। आटा चक्की मशीन में निम्न पार्ट्स होते हैं :

होप्पर : होप्पर मशीन के ऊपरी भाग में चौकोर आकार का पार्ट्स होता है। इस भाग में पिसाई के लिए गेंहू डाला जाता है।

होप्पर सेटिंग : होप्पर सेटिंग के द्वारा होप्पर में गेहूं के दानों की मात्रा को नियंत्रित किया जाता है।

डाब : डाब गेहूं को मोटा या बारीक पीसने की सेटिंग होती है।

पावर मोटर : 3hp व 5hp की आटा चक्की मशीन में 2 फैन बेल्ट वाली पावर मोटर होती है, जो मोटर को मशीन से जोड़ती है।

आटा चक्की बिजनेस के लिए मशीन लेने के पहले उसकी कैपेसिटी/क्षमता पर ध्यान देना आवश्यक है। जितना ज्यादा क्षमता की मशीन होगी, उसकी प्रोडक्शन क्षमता उतनी ज्यादा होगी। आटा चक्की बिजनेस खोलने के पहले ये जरूर निर्धारित कर लें कि आपको कितनी क्षमता की मशीन की जरूरत है। अपनी ज़रूरत के अनुसार की मशीन लगाएं। बाजार में निम्न कैपिसिटी की मशीन उपलब्ध है :

Machine	Capacity
7.5 HP 3rd phase पावर मोटर की मशीन	80kg / घंटे
10 HP 3rd phase पावर मोटर की मशीन	100kg / घंटे
15 HP 3rd phase-पावर मोटर की मशीन	150kg / घंटे

इसी तरह 2HP, 3HP,5HP के पावर मोटर की आटा चक्की मशीन की क्षमता प्रतिघंटे क्रमश: 25 से 30 kg, 35 से 40kg, व 50 से 55 kg प्रोडक्शन की है।

आटा चक्की मशीन की कंपनी की बात की जाए, तो nutraj, haystar, sansar व कई अन्य कंपनी आटा चक्की मशीन विक्रय करती है। मशीनों की वैरायटी, उनका डिस्क्रिप्शन और कीमत कंपनी ब्रांड के अनुसार अलग अलग हो सकते हैं। कंपनी की वेबसाइटों पर उनकी मशीनों की जानकारी ली जा सकती है। सामान्यतः कैपेसिटी के अनुसार मशीन की कीमत ₹15,000 से 1 लाख तक होती है।

आटा चक्की के बिज़नेस के लिए लोन कैसे लें? | Atta Chakki Business Loan In Hindi 

आटा चक्की खोलने के लिए पर्याप्त पूंजी की उपलब्धता न होने पर बैंक या वित्तीय संस्था से लोन लिया जा सकता है। बैंक कई प्रकार के बिज़नेस लोन सर्विस प्रदान करते हैं। शासन भी मुद्रा योजना और कई सब्सिडी योजनाओं द्वारा लघु व्यवसाय प्रारंभ करने के इच्छुक लोगों को आर्थिक सहायता प्रदान करती है। इन योजनाओं का भी लाभ उठाया जा सकता है।

आटा चक्की के बिज़नेस में मुनाफा कितना होगा? | Atta Chakki Business Income 

आटा चक्की बिज़नेस में ग्राहक गेंहू लेकर उसे पिसवाने के लिए चक्की में आता है। गेंहू पीसने का चार्ज उससे लिया जाता है। आपको आटा चक्की बिजनेस में मुनाफा कितना होगा, यह निर्भर है :

1. आटा चक्की कहां पर है?

आपकी आटा चक्की ऐसे क्षेत्र में है, जहां लोगों की आबादी अच्छी है और वे आटा खरीदने के स्थान पर गेहूं पिसवाकर आटा बनवाना पसंद करते हैं, तो उस क्षेत्र में आप आटा चक्की से अधिक लाभ अर्जित कर सकते हैं।

2. आपके कितने प्रतियोगी हैं?

आपकी आटा चक्की ऐसे एरिया में है, जहां आपके प्रतियोगी कम हैं या नहीं है, तो आपको अधिक ग्राहक मिलेंगे और आप मिलिंग चार्ज ग्राहक क्षमता के हिसाब से बढ़ाकर रख सकते हैं। यदि उस क्षेत्र में अधिक प्रतियोगी हैं, तो ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए आपको मिलिंग चार्ज कम रखना होगा।

3. आपके सर्विस की क्वालिटी कैसी है?

हर बिजनेस में क्वालिटी मायने रखती है। क्वालिटी अच्छी हो, तो लोग अधिक कीमत देने को तैयार होते हैं। यदि आपकी आटा चक्की में लोगों को साफ सुथरा, अच्छी क्वालिटी का पिसा आटा मिलेगा यानी आप अच्छी सर्विस देंगे, तो लोग अधिक दाम देकर भी आपकी आटा चक्की से ही गेहूं पिसवाना चाहेंगे। इस स्थिति में भी आप दाम थोड़ा बढ़ाकर रख सकते हैं। 

सामान्य मूल्य के हिसाब से देखा जाए, तो प्रति किलोग्राम ₹5 चार्ज लेने पर 100 किलोग्राम पर ₹500 की कमाई की जा सकती है। अच्छी संख्या में ग्राहक मिल जाएं, तो आसानी से महीने के ₹50,000 की कमाई कर सकते हैं। आपकी चक्की का नाम बनने और अच्छे ग्राहक आने से कमाई में भी बढ़ोत्तरी होगी और आप ₹1 से ₹1.5 लाख आसानी से कमा सकते हैं।

FAQ