खाने के बारे में 100 रोचक तथ्य (100 Hindi Facts About Food) यहां दिए जा रहे हैं।
100 Hindi Facts About Food
Table of Contents
1. शहद एकमात्र ऐसा खाद्य पदार्थ है जो हजारों सालों तक खराब नहीं होता। मिस्र के मकबरों में हज़ारों साल पुराना शहद मिला जो अभी भी खाने योग्य था।
2. चॉकलेट खाने से कुत्तों की जान को खतरा हो सकता है क्योंकि इसमें थियोब्रोमाइन नामक रसायन होता है, जो उनके लिए जहरीला है।
3. आलू पहली सब्जी थी, जिसे अंतरिक्ष में उगाया गया था।
4. सेब में 25% वायु होती है, इसीलिए यह पानी में तैरता है।
5. स्ट्रॉबेरी एकमात्र ऐसा फल है, जिसके बीज बाहरी हिस्से पर होते हैं।
6. मूली में पानी की मात्रा लगभग 95% होती है।
7. दुनिया का सबसे महंगा खाना जापानी वाग्यु बीफ़ है, जिसकी कीमत $200 प्रति पाउंड तक हो सकती है।
8. पीनट बटर को विस्फोटक बनाने में उपयोग किया जा सकता है।
9. पॉपकॉर्न दुनिया के सबसे पुराने स्नैक्स में से एक है, जिसे 5,000 साल पहले भी खाया जाता था।
10. कॉफी का सबसे अधिक उत्पादन ब्राजील में होता है।
11. अंडे को उबालने के बाद उसका पीला हिस्सा हरा हो सकता है, यह सल्फर और आयरन के रिएक्शन के कारण होता है।
12. पाइनएप्पल खाने के दौरान आपके मुंह में एक एंजाइम ब्रोमेलैन मांस को पचाता है, इसलिए पाइनएप्पल खाने के बाद जीभ में झनझनाहट हो सकती है।
13. मशरूम वास्तव में पौधे नहीं, बल्कि फंगस होते हैं।
14. केला जड़ी-बूटी की श्रेणी में आता है, और इसका पौधा दुनिया का सबसे बड़ा जड़ी-बूटी वाला पौधा है।
15. टमाटर को एक समय में जहरीला माना जाता था और यूरोप में इसे “जहरीला सेब” कहा जाता था।
16. 70% जैतून का तेल सिर्फ 3 देशों से आता है: स्पेन, इटली, और ग्रीस।
17. ऑरेंज का नाम उसके रंग पर नहीं पड़ा, पहले इस फल का नाम नारंगी था, फिर इस फल के नाम पर रंग का नाम पड़ा।
18. शहद की तरह, नमक भी कभी खराब नहीं होता।
19. चीनी खाने से नशे की तरह की लत लग सकती है, क्योंकि यह मस्तिष्क में डोपामाइन को प्रभावित करती है।
20. दुनिया का सबसे महंगा मसाला केसर है, जिसकी कीमत $5,000 प्रति किलोग्राम तक हो सकती है।
21. काजू के बीज से एलर्जी सबसे आम और खतरनाक होती है।
22. आलू, टमाटर, और बैंगन नाइटशेड परिवार का हिस्सा हैं और इनकी पत्तियां और तने जहरीले होते हैं।
23. जापान में वागाशी नामक मिठाई बनाने की कला को बेहद सम्मानित किया जाता है और इसे पारंपरिक रूप से चाय समारोह में परोसा जाता है।
24. एक बड़े तरबूज में लगभग 92% पानी होता है।
25. मूंगफली वास्तव में एक फल है, यह मटर और बीन्स के परिवार से संबंधित है।
26. मक्का (कॉर्न) अमेरिका का सबसे पुराना अनाज है, जिसका उपयोग हजारों सालों से हो रहा है।
27. सूशी में कच्ची मछली का उपयोग हमेशा नहीं होता, असली जापानी सूशी में कभी-कभी केवल सब्जियों का उपयोग होता है।
28. दुनिया में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला फल केला है।
29. “पिज्जा मार्घेरिटा” का नाम इटली की रानी मार्घेरिटा के नाम पर रखा गया था।
30. भारत दुनिया का सबसे बड़ा मसाला उत्पादक और निर्यातक देश है।
31. चिया बीज का उपयोग ऊर्जा के लिए माया और एजटेक्स द्वारा किया जाता था।
32. अंडे का पीला रंग मुर्गी के आहार पर निर्भर करता है, अधिक पीला आहार देने से पीला रंग गहरा होता है।
33. जापानी फुगु मछली एकमात्र खाद्य मछली है, जो अगर गलत तरीके से पकाई जाए तो विषैली होती है और मौत का कारण बन सकती है।
34. एक अनानास को पकने में दो साल तक का समय लग सकता है।
35. गर्म काली मिर्च में कैपसाइसिन नामक रसायन होता है, जो इसे तीखा बनाता है।
36. कॉफी पीने से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं।
37. “हॉट डॉग” नाम 19वीं सदी के अंत में अमेरिकी बेसबॉल खेलों के दौरान लोकप्रिय हुआ।
38. डार्क चॉकलेट के नियमित सेवन से हृदय रोग का जोखिम कम हो सकता है।
39. मशरूम का उपयोग प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स बनाने के लिए किया जा सकता है।
40. मकई का उपयोग प्लास्टिक और ईंधन बनाने के लिए भी किया जाता है।
41. गाजर को पकाने से उसका पोषण मूल्य बढ़ता है, विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन का।
42. शहद की मधुमक्खी का जीवनकाल लगभग 45 दिनों का होता है और वह इस समय में केवल एक चम्मच शहद बना पाती है।
43. नारियल पानी को इमरजेंसी स्थिति में रक्त प्लाज्मा के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
44. भारतीय व्यंजन मसालों के सबसे जटिल मिश्रणों में से एक हैं।
45. आलू के चिप्स का आविष्कार 1853 में न्यूयॉर्क के एक शेफ ने गलती से किया था।
46. भारतीय व्यंजनों में दालें प्रोटीन का एक प्रमुख स्रोत हैं।
47. लहसुन का उपयोग एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में भी किया जाता है।
48. ब्रेड के स्लाइस पर सबसे अधिक फैलाया जाने वाला पीनट बटर है।
49. विश्व का सबसे ज्यादा खाया जाने वाला नाश्ता अनाज है।
50. भारत में मसाले का सबसे बड़ा बाजार है, जिसमें 50% से अधिक मसाले यहां से आते हैं।
51. अमेरिका में “मैकडॉनल्ड्स” की संख्या स्कूलों से अधिक है।
52. टमाटर का उत्पादन सबसे पहले पेरू में हुआ था।
53. “एवोकाडो” को कभी “मगरमच्छ का नाशपाती” कहा जाता था।
54. भिंडी, जिसे “लेडी फिंगर” भी कहा जाता है, भारत में सबसे अधिक खाई जाती है।
55. दुनिया का सबसे महंगा पिज्जा $12,000 का है, जिसमें तीन प्रकार के कैवियार, नॉर्वेजियन लॉबस्टर, और गुलाबी ऑस्ट्रेलियाई नमक का उपयोग होता है।
56. केचप का मूल रूप से उपयोग मछली सॉस के रूप में होता था।
57. सफेद चॉकलेट वास्तव में चॉकलेट नहीं होती, इसमें कोकोआ ठोस नहीं होते।
58. “शुशी” का अर्थ “खट्टा चावल” होता है, न कि कच्ची मछली।
59. खजूर दुनिया का सबसे पुराना ज्ञात फल है, जिसका सेवन 6,000 सालों से किया जा रहा है।
60. जैतून का तेल त्वचा और बालों के लिए प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र का काम करता है।
61. भारतीय “करी” का मतलब अलग-अलग मसालों के मिश्रण से होता है।
62. पालक में पाए जाने वाले नाइट्रेट्स मांसपेशियों की दक्षता बढ़ा सकते हैं।
63. आलू अमेरिका के पहले फास्ट फूड में से एक था।
64. “नूडल्स” की उत्पत्ति चीन में 4,000 साल पहले हुई थी।
65. “सुपरफूड” की श्रेणी में क्विनोआ को माना जाता है।
66. पानी में सबसे अधिक कैलोरी मुक्त पेय होता है।
67. सब्जियों में अधिक फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है।
68. पत्तागोभी का सबसे अधिक सेवन जर्मनी में किया जाता है।
69. “टी बैग्स” का आविष्कार गलती से 1908 में हुआ था।
70. “अलू गाजर” भारत की सबसे पुरानी सब्जियों में से एक है।
71. “टोफू” का निर्माण सबसे पहले चीन में 2,000 साल पहले हुआ था।
72. “आइसक्रीम” का आविष्कार 5वीं शताब्दी ईसा पूर्व चीन में हुआ था।
73. नींबू के रस में विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है।
74. “पास्ता” का निर्माण सबसे पहले इटली में हुआ था।
75. “सोया सॉस” का आविष्कार चीन में 2,500 साल पहले हुआ था।
76. “शैम्पेन” का सबसे अधिक उत्पादन फ्रांस में होता है।
77. “पिज्जा” का पहला पिज्जेरिया इटली में 1738 में खुला था।
78. “सुपरफूड” में ब्लूबेरी, केल, और “क्विनोआ” को शामिल किया जाता है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन्स, और मिनरल्स की उच्च मात्रा होती है।
79. दुनिया में सबसे अधिक खाया जाने वाला नूडल्स का ब्रांड “इंस्टेंट नूडल्स” है, जिसे 1958 में जापान में विकसित किया गया था।
80. ग्रीन टी में कैटेचिन नामक एंटीऑक्सिडेंट होता है, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है।
81. सोया दूध का उपयोग उन लोगों के लिए विकल्प के रूप में किया जाता है जिन्हें डेयरी से एलर्जी होती है।
82. नारियल का पानी एक प्राकृतिक इसोटोनिक पेय है, जो इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है।
83. दुनिया का सबसे बड़ा कद्दू 2,624 पाउंड का था, जिसे 2020 में इटली में उगाया गया था।
84. एशियाई देशों में चावल प्रमुख खाद्य पदार्थ है और दुनिया का 90% चावल एशिया में उत्पादित होता है।
85. अंडे को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने पर इसकी ताजगी लंबी अवधि तक बनी रहती है।
86. चिकन दुनिया में सबसे अधिक खाया जाने वाला मांस है।
87. सबसे पुराने वाइन यार्ड्स का निर्माण जॉर्जिया में 8,000 साल पहले किया गया था।
88. मैक्सिको में मकई की 60 से अधिक किस्में पाई जाती हैं।
89. कैरिबियन और दक्षिण अमेरिकी देशों में प्लांटेन (केला) का उपयोग मुख्य भोजन के रूप में किया जाता है।
90. कद्दू के बीज को “पेपीटास” कहा जाता है और यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत होते हैं।
91. जापान में, “रैमेन” एक प्रमुख नूडल सूप है, जो विभिन्न प्रकार के मीट, अंडे, और सब्जियों से बना होता है।
92. अदरक का उपयोग प्राचीन काल से पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है।
93. यूरोप में आलू का परिचय 16वीं सदी में हुआ था और अब यह वहां का प्रमुख भोजन है।
94. फ्रेंच फ्राइज़ का आविष्कार बेल्जियम में किया गया था, हालांकि इसका नाम “फ्रेंच” है।
95. भारत के दक्षिणी हिस्सों में इडली और डोसा नाश्ते के प्रमुख व्यंजन हैं।
96. दुनिया में सबसे अधिक खाए जाने वाले फल में सेब और केले शामिल हैं।
97. ब्राजील में “फेइजोडा” एक प्रमुख व्यंजन है, जिसमें बीन्स और मांस का उपयोग होता है।
98. दुनिया का सबसे महंगा मसाला केसर है, जिसकी कीमत उसके उत्पादन की जटिलता के कारण बहुत अधिक होती है।
99. पालक का सबसे अधिक उत्पादन चीन में होता है, जो दुनिया का 85% पालक प्रदान करता है।
100. एवोकाडो में उच्च मात्रा में स्वस्थ वसा होती है, जो हृदय के लिए लाभदायक होती है।
ये तथ्य भोजन के विभिन्न पहलुओं को कवर करते हैं, जिसमें विभिन्न संस्कृतियों, खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य, और ऐतिहासिक संदर्भ शामिल हैं।